Palavras-chave
História da alimentação
Caça e pesca
Resumo
Após quinquênio de pesquisa sobre História da alimentação no Piauí, conjectura-se que parte significativa do trabalho desenvolvido entre 1800 e 1950, foi aplicado na produção de víveres, as famílias subsistiram do trabalho na roça, da criação de aves e animais domésticos, da indústria de beneficiamento dos produtos da lavoura. Não obstante mudanças pontuais, esse quadro de produção e consumo permaneceu inalterado até meados do século passado. O esforço de pesquisa a partir de agora, volta-se para caça e pesca como atividades de subsistência. Inicialmente, concentra-se nas fontes com indícios: a literatura nas diferentes vertentes e o acervo digital do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística- IBGE. Leituras no campo da história da alimentação, história social e história econômica orientam a seleção e análise das fontes.