Palavras-chave
Período Colonial;
Literatura de viagem;
Maranhão;
Mandioca.
Literatura de viagem;
Maranhão;
Mandioca.
Resumo
Este artigo resulta de um projeto de pesquisa denominado “Recursos alimentícios no Maranhão: cultivo, beneficiamento e consumo de mandioca entre 1701 e 1822”, apesar da relevância social inerente ao cultivo de alimentos no contexto da sociedade colonial, ainda se trata de uma atividade pouco conhecida e desprestigiada pelos estudos acadêmicos. Nesse sentido, pretendemos investigar como se construíram as práticas de cultivo e beneficiamento da mandioca em áreas ocupadas a partir da atividade de pecuária, caso das regiões Leste e Sul do Maranhão. A base da pesquisa é a produção literária da época, elaborada pelos viajantes, a literatura de viagem.