O PROBLEMA MAIS IMPORTANTE DA HYGIENE NAVAL: OLHARES MÉDICOS SOBRE A ALIMENTAÇÃO NA MARINHA DO BRASIL NA PRIMEIRA DÉCADA DO SÉCULO XX

Resumo

O início do século XX foi um período de grandes transformações para a Marinha do Brasil. Uma ampla modernização tecnológica se deu na força naval, advinda de um programa de reaparelhamento naval. Ao mesmo tempo, a Armada sofreu um duro golpe com a Revolta dos Marinheiros em 1910, a qual pôs à mostra o difícil cotidiano de milhares de seus homens que conviviam com castigos corporais, baixos soldos, dura rotina e alimentação precária. Apesar disso, o tema da alimentação não foi de todo negligenciado, pelo contrário, apenas três anos antes da Revolta discussões acerca da melhoria nas tabelas de rações ocorreram na Revista Marítima Brasileira. Os autores dos textos eram médicos da instituição e propunham diversas sugestões para o incremento nutricional a bordo de navios e estabelecimentos terrestres, mas que também satisfizessem o paladar dos comensais. O objetivo do presente artigo é discutir tais abordagens médicas sobre a alimentação na Marinha do Brasil.